15 Settembre….2011

Una data importante

Oggi se n’è andata una parte di me

Una data importante il quindici settembre….. un meraviglioso compleanno in un posto di lavoro a dir poco splendido….

Ma come sempre, per una cosa bella ce n’è sempre una meno bella….nel senso di meno piacevole…

Infatti stamane all’alba, la mia adorata ed unica ragione di vita, alias mia figlia, è partita per una delle esperienze più belle e più forti che esistano…. Vivere per un anno a Londra…

Da una parte il mio cuore sanguina, dall’altra il desiderio che lei viva questa bella esperienza ‘mi spinge a spingerla’  e conseguentemente affinchè non si è assestata diciamo che vivo un po’ in bilico….

E’ un esperienza che la farà crescere e maturare proprio perché sarà dura e difficile….ma sarà solo un allenamento perché così è la vita…

Spero solo che tutto vada bene perché la responsabilità è grande ma doveva prevalere al mio egoismo di tenerla sempre bambina….in un mondo dorato.

Have a good good luck...my sweet baby.... I miss you...

B.

SI, LO SO SONO FISSATA...

Si, lo so sono fissata.... fissata per tutto ciò che fa tendenza ma soprattutto per gli smalti....

E questo é ciò che propone Chanel... che meraviglia.... Limited edition..

In pratica tre stupende rivisitazioni dell' oro, dell'argento e del bronzo...per vivere appieno questo autunno che sta arrivando...

B.

LA PANZANELLA PERFETTA….

Ricetta di fine estate….

In ricordo di odori, colori, profumi e sapori che sanno di caldo, di sole e di cene in terrazze di mare….

Da una mia cara collega toscana, mi faccio portare l’originale pane toscano raffermo che tosto leggermente in fornetto a 200° poi taglio o meglio, spezzetto in grossi pezzi, e lo bagno con acqua tiepida profumata all’aceto.

Pomodori rossi di Sicilia completamente privati dei semi, tagliati a piccoli pezzetti e raccolti in una ciotola con foglie di basilico fresco tranciate a mano. Con l’acqua che i pomodori buttano fuori, a cui aggiungo ancora due foglie di basilico, bagno il pane che nel frattempo si è un po’ ammorbidito.

Cipolla: ho scelto quella bella rossa, dolce e profumata, tagliata finemente e lasciata in ammollo per mezz’ora in acqua e aceto di vino rosso.

Cetriolo, sbucciato e tagliato a fettine.

Olive nere – variante – a pezzettini, per il colore ma ancora più per il sapore.Olio rigorosamente extravergine, sale grosso, pepe da macinare al momento e basilico del mio terrazzo.

Ho sfrangiato a pezzi più o meno grossi il pane non completamente ammollato e leggermente colorito dall’acqua di pomodoro, ho aggiunto tutti gli ingredienti sminuzzati, condito con poco aceto e sale, scurito con un pizzico di pepe.

Infine, quando tutto si era sparpagliato, ho versato un bel giro d’olio.

Il passaggio che decide le sorti di questa panzanella è lo sponzamento del pane ( inzuppamento a gò-gò ) ad opera del condimento, una specie di benefico contagio tra ingredienti. Ma come tutte le convivenze riuscite ha bisogno di tempo per assestarsi, allora coprite la ciotola, mettete in frigo e intanto pulite la montagna di schizzi di pomodoro sparsi per la cucina!

Mettere in ghiacciaia uno spumante rosè (il mio preferito è il De Faveri) e aspettate una mezz’oretta o anche più.

Dopodiché, servite e concludete con altro basilico fresco. Goduria…

This is the real pleasure…..

B.